Si nous parlons d'enfants plus âgés, de plus de deux ans, ces aliments peuvent certainement trouver une place dans l'alimentation dans le cadre de toutes les traditions alimentaires familiales. Si, par contre, nous parlons d'enfants plus jeunes, rappelez-vous que le lait de chèvre a une teneur élevée en protéines, donc les recommandations pour sa consommation sont les mêmes que pour le lait de vache, déconseillé la première année, avec une certaine prudence dans le seconde. Moins protéiné et plus proche de la composition du lait maternel, c'est plutôt celui de l'ânesse. Sur avis du médecin, il peut être utilisé dans l'alimentation des nourrissons allergiques aux protéines de lait de vache ou multiallergiques au lait de vache, au soja, au riz et aux formules avec hydrolysats de protéines.

Quid du lait après 12 mois ?

Lorsque la première bougie est éteinte, les avis sur le lait le plus adapté aux enfants, toujours si celui de maman n'est pas disponible, qui reste celui recommandé jusqu'à l'âge de deux ans et au-delà si maman et bébé le souhaitent, deviennent contradictoires. Certains pensent que le lait de vache est bien, tant qu'il est contenu en petites quantités, pas plus de 200-400 ml par jour selon les indications du ministère de la Santé, surtout s'il s'agit encore d'un petit enfant, qui a vient de passer l'année de la vie. D'autres estiment qu'au moins jusqu'à 24 mois il est encore préférable de recourir au lait maternisé voire du lait infantile 1er age , appelé en l'occurrence formule 1 ou lait de croissance, jugé plus "adapté" aux enfants.

Pour d'autres encore, la bonne voie se situe en quelque sorte au milieu, c'est-à-dire ne pas trop se coincer sur un choix ou sur l'autre : Après l'année, le choix du lait n'est pas un problème. Alors que la recherche scientifique a maintenant amplement démontré que le lait maternel est un concentré de facteurs nutritionnels et qu'il est bon de favoriser l'allaitement au moins jusqu'au 12e mois, car il réduit le risque d'obésité, le risque de mort subite du nourrisson et le développement de allergies et autres maladies, il n'y a pas autant d'études pour soutenir que le lait de vache ou de croissance est meilleur après.